ब्रोकली सलाद - Broccoli Salad Recipe in hindi
एक स्वादिष्ट और स्वस्थ डिश की तलाश है? तो फिर आप ब्रोकली (हरी गोभी ) सलाद से आगे नहीं देखें! यह व्यंजन पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर है, और इसे बनाना आसान है। साथ ही, यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। आज ही इसे आज़माएं!
बेस्ट ब्रोकोली(हरी गोभी ) सलाद! ताज़ी कटी हुई ब्रोकली(हरी गोभी ), लाल प्याज, बेकन और एक साधारण ड्रेसिंग के साथ बनाया गया, यह एक त्वरित और आसान लंच या डिनर के लिए एकदम सही है।
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भुनी शिमला मिर्च और टमाटो ब्रॉकली सैलेड बनाने की सामग्री
ब्रोकली (हरी गोभी ) - 1 (300 ग्राम)
हरा धनिया -बारीक कटा हुआ)
पीली शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई )
लाल शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई )
1 हरी गोभी (ब्रोकली) की डंडियां - गोल बारीक़ कटी हुई
ताजे पुदीने के पत्ते - 25 से 30 पत्ते (बारीक कटे हुए )
अदरक - 1 छोटा टुकडा़ (मध्यम कटा हुआ )
नींबू का रस - 1टेबल स्पून
जैतून का तेल - 1 छोटी चम्मच
एक चुटकी काली मिर्च - दरदरी कुटी हुई
नमक - स्वादानुसार
How to make steamed broccoli salad recipe: Read more
विधि - How to make Broccoli Tamato Salad
ब्रॉकली (हरी गोभी ) को छोटे बारीक़ टुकड़ों में काट लीजिये और ब्रोकली के डंठल को अलग कर लीजिये और फिर इसे साफ अपनी में धो लीजिए।
अब कली (हरी गोभी ) को भाप में पका लें। भाप में पकने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी डाले और ढाक दे और भाप निकलने तक गैस पर गर्म करे। जैसे ही भाप निकलने लगे ढक्क्न हटा दे और ब्रोकली (हरी गोभी ) को एक छलनी में डालकर रख दे। फिर इसे ढक दे और तीन से चार मिनट तक पकने दे।
पुदीने के पत्तों में से आधे पत्ते बारीक-बारीक काट लीजिए। और पीली शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च को भी बारीक़ काट ले। अदरक भी काट ले साथ ही हरा धनिये को भी बारीक़ कर ले।
अब तक आपकी ब्रॉकली (हरी गोभी ) पाक चुकी होगी अब उसे बहार निकल ले। और एक गहराई वाले बर्तक में रख ले।
अब पाकी हुई ब्रॉकली (हरी गोभी ) में पोदीना, शिमला मिर्ची, हरा भनिया, निम्बू रस, जैतून का तेल, नमक कालीमिर्च डालकर अच्छे से मिला ले।
आप चाहे तो इसमें टमाटर भी डाल सकते है। जिस से यह और भी स्वादिस्ट हो जायगा। और आपका ब्रोकली टमाटो सलाद तैयार हो जयगा।
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